1 средний гранат (или 1 лимон)

3 луковицы

200 гр светлого пива

соль и специи – по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками (3х3). Лук нарезать тонкими полукольцами. Укладывать слоями лук и мясо в эмалированную посуду. Сверху должен остаться слой лука. Каждый слой мяса – солить. Потом полить соком лимона или граната. И залить пивом. Накрыть крышкой – через 4 часа нанизать на шампуры и жарить.